またしても、サントリーの山崎蒸留所で行われるセミナーに参加。いろいろなテーマを設けて『手を変え品を変え』楽しませてくれるので、すっかり常連と化している。 今回は「樽熟成の神秘」なるサブタイトルの通り、熟成が進むにつれて変化する色・香り・味を…
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